一般来说，燕窝可以在长时间浸泡后食用。只要没有异味或变成绿松石，食用后对人体无害，但会影响燕窝，的口味，其中的一些营养成分也会流失。如果燕窝变坏了，此时吃东西对人体有害。
燕窝泡时间长了还能吃
燕窝是平常常见的一种珍贵营养补品，一般情况下燕窝泡时间长了是能吃的，但主要会影响燕窝的口感，里面的营养成分也会损失一部分，如果在平时时间不紧凑的情况下，最好是不要泡发太久，以免影响燕窝的原有味道。
同时还要看燕窝的泡发颜色变化，若是燕窝是黄色的话，也没用产生异味时，通常情况下是可以吃的，对身体也不会产生有害的物质，如果里面的颜色是青绿色或者灰色的话，闻起来很酸，这个情况下就不建议吃。
而燕窝保存的时间是和光线相关的，若是由米白色变成黄色或者深黄色的话，是属于正常的现象，如果变成灰色或者青绿色的时候，说明燕窝已经变质或者发霉，里面会滋生很多的病菌，食用后对人体是有害的。神奇养生网 Www.lyxunlONG.cOM
