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做鸽子汤为什么不能放姜

发布时间:2020-05-20营养饮食     返回首页

  鸽子汤是一种非常营养和养生的补汤。许多人在日常生活中经常炖一些鸽子汤喝,但是有些人认为在做鸽子汤的时候不能放姜。那为什么姜不能放在以的鸽子汤里?下面我们将对这个问题进行简单的把握和理解。

  鸽子汤为什么不可以放姜

  如果没有独特状况,一般是能够放的。

  许多 人觉得鸽子汤中不可以放姜是由于姜的辛温之性会毁坏鸽子汤的营养元素,实际上并非那样的,幼鸽是一种家禽类,相对而言血腥气较为重,而姜片中带有芳香性挥发油中的成份,添加鸽子汤中能够具有除腥、提味的功效,因此一般鸽子汤中是能够放姜一起炖的,自然,假如讨厌姜片的味儿或对血腥气不比较敏感得话,还可以不用姜。

做鸽子汤为什么不能放姜

  手术后鸽子汤能放姜吗

  一般不建议放。

  术后病人饮食搭配宜口味淡,忌辛辣食物刺激性,而姜片味儿较为辛辣食物,在其中带有姜辣素等刺激性成份,手术治疗病人服用过多可能会不利创口修复,因此一般手术治疗病人喝鸽子汤不建议放姜片等辛辣食物刺激性的食材。

  幼鸽没放姜片如何做

  原材料:幼鸽一只,大枣、枸杞子各20克,党参30克,食用盐、米酒、冬茹各适当。

  作法:

  1、将幼鸽解决干净,放进锅中,添加适量的水,煮沸后再煮约一两分钟,焯去鲜血后捞起来。

  2、捞起来后清洗表层的白沫子,放进石锅中。

  3、引入冷水,放进米酒、冬茹、大枣、党参、枸杞子。

  4、火灾烧开,随后转文火再次炖2钟头上下,直到鸽子肉酥烂。

  5、出锅前添加适量食用盐调料就可以。

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