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炖好的燕窝可以放冰箱多久

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2020-07-20 11:27作者:健康养生知识手机阅读>>

无论是对每次多炖一些节约时间的用户,还是不能掌握燕窝用量,不小心炖多了的新手来说,燕窝的保存都是一个需要学习的问题,一次吃不完剩下的燕窝该怎么办呢?

由于燕窝保质期受温度影响很大,如果是将熬好的燕窝在常温下放置的话,一般只能放4-8小时左右,因为燕窝中的蛋白质及碳水化合物,在正常室温下放置时间过长极易滋生细菌,人体服用后可能会产生恶心、呕吐等胃肠道反应。炖煮好的燕窝最好的储存方法就是在冰箱里冷藏,那么炖好的燕窝可以放冰箱多久呢?

燕窝的营养成分主要是蛋白质和碳水化合物以及微量元素。其中,蛋白质和碳水化合物都是易溶于水的,所以燕窝在炖煮的过程中,会有膨胀吸水的现象,如果燕窝长时间的存放在冰箱中,较低的温度是能够保证燕窝不变质的,但是因为炖煮过程中吸收的水分会析出,所以就会导致化水的情况出现。

所以,炖好的燕窝放冰箱里最好能够在5天内吃完,最长也不要超过7天,长时间的放置会导致燕窝化水,让大量营养的流失。虽然炖好的燕窝可以放冰箱里一周左右,但我们还是建议您尽早食用,毕竟放置时间越长,燕窝营养成分流失得越多。

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