绿豆是一种常见的谷物，一直受到公众的喜爱。一匙绿豆约63卡路里，约20克，而每100克绿豆标准热量约为316卡路里。我们通常将食物从A到E分为五个等级。A等级是最高等级。相对而言，A级食品最适合减肥。E级是最低级别。减肥时应尽量少吃E级食品。绿豆是B+食物!因此，绿豆沙实际上是更适合减肥的食物!
而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近，且纤维含量极高，减肥时可作为粗粮适量食用。
据介绍，绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。
所以说绿豆沙的热量不高，还有各种功效，爱美的女士不用担心可以放心食用哦!
既然绿豆沙热量不高，又有那么多的功效，那何不赶紧动手做做呢!这里就给大家简单介绍一下绿豆沙的做法吧!
1、取绿豆适量，洗净后按2：1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，然后关火，滗出清汤即成。神奇养生网 WWW.lyxuNLONg.cOM
2、步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，锅盖留宽缝，防止溢锅。
3、打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，煮绿豆汤的时间可以根据量的多少煮，通常为25到30分钟左右即可。
