“穷人吃菲力富人吃西冷”是一种流行的餐桌文化说法。在早期西冷是贫穷的码头工人吃的，而菲力是贵族吃的，这种说法的出现与肉类的种类、质量、价格有关，同时也反映了社会阶层差异和不同人群的消费习惯。直到现在菲力也是比较昂贵的牛排。
菲力牛排要更贵
1、菲力和西冷都是牛肉中比较优质的部位，但它们的价格差异很大。菲力是牛腰部最嫩的部位，肉质鲜嫩、口感细腻，通常是高档餐厅的招牌菜之一，价格也相对较贵。
2、西冷则是牛腰部稍微硬一点的部位，肉质鲜美、口感弹牙，价格相对低廉，更适合家庭日常消费。从价格上来看，菲力肉昂贵，更适合富人消费，西冷则更适合普通百姓消费。
那为什么还说穷人吃菲力富人吃西冷？其实只是大家个人的饮食习惯、口感偏好不同而已。像男同胞会更喜欢吃西冷牛排，这个部位的牛排吃起来口感偏硬、肉质厚实有嚼劲，味道超棒的，不过脂肪含量较好，一般女孩子不喜欢吃西冷。
女孩子喜欢吃的是菲力，虽然价格贵，但也是牛身上最嫩的部位，油脂含量也不高，吃进嘴里特别嫩滑，咬一口会爆汁的感觉。
还有一种T骨肉
在以前有一种形容的说法，T骨肉一边穷人吃一边富人吃。因为T骨的一边是菲力牛排，富人喜欢吃，但富人又觉得这个样的T骨造型比较特别，因此就吃一边的菲力，另下一边剩下的西冷要么扔掉，要么给穷人或者家里的佣人吃。
这种说法反映了不同人群的饮食习惯和文化背景，在西方国家，牛肉是比较普遍的食材，人们会根据口感和肉质的需求选择不同的部位。一般富人会更愿意选择肉质更嫩、口感更好的菲力肉，普通人则会更倾向于选择价格更实惠、口感更鲜美的西冷肉。但我们不能说吃西冷的就都是穷人！
肉眼牛排是牛的哪个部位
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在牛胸后部，紧靠着肋骨末端的一块脊肉，这块牛肉肥瘦相间没有骨头，因为这个部位的肌肉不会经常的活动，所以肉质是非常细嫩的，吃起来柔嫩多汁。眼是指肌肉的一个圆形横切面，加上牛排里面有一块白色脂肪像眼睛的形状，因此被称为肉眼牛排......【查看详情】
