为什么中医不提倡吃牛肉？因为牛肉是一种发物，可能会诱发较重某些疾病，像有湿疹等皮肤病的最好别吃。另外牛肉是热性食材，吃太多会导致上火，如果在服药期间的话是需要忌口牛肉的。当然也不是所有人都不能吃牛肉。体虚、体寒的人可以适量吃。
为什么中医不提倡吃牛肉
1、性质偏热
中医中认为食物有寒性、热性、温性和凉性之分。牛肉属于热性食物，吃多容易引起体内阳气过旺，进而导致身体不平衡。中医建议人们保持阴阳的平衡，避免过多摄入热性的牛肉。否则容易损伤人体液体，导致口干、鼻干、口渴、便秘等问题。
2、容易引起脾胃不适
牛肉的质地较硬，加上蛋白质和脂肪含量较高，消化起来比较困难，容易导致脾胃负担过重。本身就胃肠消化功能不好的人如果大量摄入牛肉，很可能引起腹胀、消化不良等不适症状。
3、诱发某些疾病
牛肉的性质偏热，摄入过多容易引发一些疾病。例如，中医认为痰湿容易导致湿疹、过敏等，而牛肉容易产生痰湿，于是就不宜多食牛肉。此外肝火旺盛的人也不宜多食牛肉，可能引发肝火上升、情绪波动等问题。
4、与人体气血不合神奇养生网 Www.lyxUNlONg.cOm
中医认为人体的气血是维持身体正常运转的重要物质，而牛肉的性质与气血不合。牛肉中的蛋白质虽然易于吸收，但是会增加肝脏的负担，导致气血不畅、血液黏稠等问题。中医认为气虚血虚、面色萎黄、贫血等人群不宜食用过多的牛肉。
当然中医并不是完全反对牛肉的食用，而是需要根据人体的体质来选择。对脾胃虚寒、气虚血虚、口干舌燥等人来说，宜少量食用，虚寒体质的人可以适量食用牛肉来增强体质；如果需要高蛋白质摄入的人，牛肉也可作为优质的蛋白质来源之一。
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