紫甘蓝富含多种营养成分如维生素C、维生素K、膳食纤维、矿物质等。它还含有一种特殊的抗氧化物质——花青素，具有很强的抗氧化能力，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。但紫甘蓝为什么不建议吃？像有胃病、甲状腺疾病、腹泻、皮肤瘙痒等症状的人最好忌口。
紫甘蓝为什么不建议吃
1、胃病患者
紫甘蓝中的膳食纤维较丰富，过量食用可能加重肠胃不适症状，也就是说紫甘蓝中的纤维素会给胃肠道增加很大的压力，对于有严重胃病或胃出血的患者，不应该食用紫甘蓝。
2、甲状腺疾病患者
甲状腺疾病患者需严格控制碘的摄入量，而紫甘蓝中的碘含量相对较高。因此，甲状腺疾病患者应根据自身病情适量食用或避免食用。
3、皮肤有瘙痒症状的人
虽然紫甘蓝具有抗过敏作用，但在不确定皮肤瘙痒是否由过敏引起的情况下，应谨慎食用，以免加重病情。
4、腹泻者
经常腹泻的人应避免食用紫甘蓝，体质虚弱的人也不宜食用过多，否则可能导致更严重的腹泻和身体虚弱，对身体健康不利。
另外关于紫甘蓝的安全性问题神奇养生网 WWW.LyXUNlOng.Com
1、农药残留
紫甘蓝在种植过程中可能会使用农药，如杀虫剂、除草剂等。这些农药如果残留过量，可能会对人体健康造成潜在威胁。因此，在购买紫甘蓝时，建议选择有良好信誉的商家，并注意检查产品的农药残留量是否符合国家标准。
2、转基因
部分紫甘蓝品种经过基因改造，增强其抗病性和产量。然而，关于转基因食品的安全性至今仍存在争议。如果对转基因食品持有疑虑，建议选择非转基因的紫甘蓝品种。
紫甘蓝有不错的抗衰老、减肥、预防感冒、养肝护肝等功效，但上述几类人是不适合吃的，还有关于农药残留和转基因的问题，对此存在疑虑的朋友也是不建议吃紫甘蓝的，还有选择安全可靠的商家，并注意检查产品的质量与农药残留量也非常重要。
