在熬煮全过程中，白木耳会慢慢释放出来阿拉伯胶，这就是银耳莲子羹形状较为浓稠的原因，阿拉伯胶对滋润皮肤和保湿补水起着关键功效。坚持每天吃银耳羹坚持一年?
1、提升免疫力，白木耳带有丰富多彩的硒，很多的硒能够 防止癌症和对癌有诊疗功效。白木耳中还带有丰富多彩的酸碱性益含糖量，它不但能够 保护肝脏，还能提高人体免疫力，对身体健康具有非常好的功效。
2、美容护肤和减肥瘦身，这是由于白木耳含有膳食纤维素，能够 具有缓解休重和脂肪的作用。此外，白木耳带有丰富多彩的纯天然植物胶，这种成份能够 清理和滋润脸部，长期性服用能够 具有美容护肤的功效
3、调整人体，白木耳能够 推动祛毒，进而做到维护肾脏功能的功效。白木耳能够 医治风热咳嗽和干咳嗽，针对人体呼吸道身心健康有非常好的功效，针对老人，白木耳针对漫性支气管炎和肺原性心脏病能够 具有预防的功效。
食用银耳的做法
冰爽绿豆银耳汤
材料
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。神奇养生网 WWw.LYxUNlONg.cOM
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合银耳汤
材料
干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。
2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
冰镇枇杷银耳汤
材料
新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。
做法
1、银耳用水泡1小时，发后择净;
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花装饰。
