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一次吃生蚝不要超过多少只

发布时间:2020-10-07营养饮食     返回首页

  一次吃生蚝不要超过多少只?生蚝中富含蛋白质、胆固醇、钙、磷、锌、镁等营养物质,食用之后有强健身体、促进发育的功效,一般每天吃1-3个常规大小的生蚝,即可满足人体一天所需的锌含量,也不会出现营养过剩、消化不良的情况。

  生蚝怎么吃

  在高级的西餐厅,如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员,将是品尝生蚝的最佳境界。即使没有这样的服务,不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程。因为开生蚝的确是一门技术,而欣赏生蚝开启的过程更是叫人浮想联翩。

  第一步:清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净。

一次吃生蚝不要超过多少只

  第二步:找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断。

  第三步:打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来。

  食用生蚝的注意事项

  1、如果选择煮着吃,要将生蚝的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

  2、如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入生蚝,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。

  3、同时要注意,在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透。

  4、另外,在蒸煮过程中无法张开的生蚝,不要食用。

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