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没有搅拌器怎么打蛋清

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2020-11-04 10:21作者:健康养生知识手机阅读>>

有了宝宝之后,很多妈妈会想着给宝宝做各种各样的食物,因为外面的食物有各种添加剂,对宝宝不好,尤其是奶油蛋糕。一般在做奶油蛋糕的时候,要用立式或者手持式搅拌机把奶油摊开,要摊好奶油。然而,如果父母手头没有电动搅拌器,可以使用以的一些技巧来制作鲜奶油。那么没有搅拌机怎么打蛋清和奶油呢?我们一起来看看。

没有搅拌器可以用打蛋器来打蛋清或者奶油,具体方法是把奶油或蛋清倒入搅拌盘中,用最大档来打发就可以,用气球状的打蛋器是最好的,能加速打发。如果没有打蛋器,也可以用叉子来代替,但需要的时间会比打蛋器的时间长,等奶油变成蓬松的山峰状才可以。

还有一种方法是用玻璃瓶,操作方法是把奶油或者蛋液倒满半瓶玻璃瓶,然后放一个干净的软木塞来塞住,接着用力的摇晃玻璃瓶,直至奶油达到需要的厚度。

大家需要注意的是,如果想要蛋清打发的好,可以适当加入几滴柠檬汁,如果没有柠檬汁,也可以加一些白醋。而且打蛋清的容器不能有水,不然打发会失败。打奶油一定要打冷冻过的,这样打发效果会比较好。

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