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大厨分享干锅土豆片的做法

发布时间:2021-04-07营养饮食     返回首页

  生活中很多朋友都喜欢吃干锅菜。你喜欢土豆块的干锅吗?我相信大多数人更喜欢这种食物。你知道土豆片的做法吗?有什么诀窍可以可以让这道菜更美味?我们来看看厨师分享的做法。

大厨分享干锅土豆片的做法

  家常帮版干锅土豆片详细做法

  第一步:备好土豆、五花肉、洋葱、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、豉油、蚝油、鸡精、白糖、孜然粉、淀粉、白芝麻和香油。

  第二步:将土豆直接削皮后切片,加上水,将姜蒜直接切段切末,青红椒切块,洋葱切块备用。

  第三步,将五花肉直接处理后切片,备好锅加上油,将洋葱下锅翻炒,炒好放入干锅中。

  第四步,将土豆直接裹上淀粉,下锅油炸了,炸好后捞出。将青红椒顺便下锅油炸。

  第五步,另起一锅加上油,将五花肉下锅翻炒,出油时间姜蒜下锅,加豆瓣酱翻炒。

  第六步,接着加蚝油翻炒,将青红椒下锅翻炒,加鸡精和白糖以及豉油继续翻炒。

  第七部,将香油和孜然粉下锅,加白芝麻翻炒后放入干锅中。

大厨分享干锅土豆片的做法

  干锅土豆片的小窍门

  1、 干锅土豆片很多人都忘记将土豆油炸以下,其实土豆裹上淀粉下锅油炸吃起来会比较焦香。

  2、 在油炸土豆的时候可以顺便将青红椒下锅油炸了,这样会让干锅更加美味哦。

  3、 五花肉下锅时要记住煎煮到稍微出油了,这样的肉片才会更香哦。

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