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炒猪肝好吃又嫩的小窍门

发布时间:2021-04-07营养饮食     返回首页

  煮汤之后,炒猪肝无疑是最受欢迎的。你知道怎么炒猪肝好吃又嫩吗?很多朋友炒猪肝又老又涩,浪费了一个副猪肝。其实做猪肝鲜香是有诀窍的。简单学学吧。

炒猪肝好吃又嫩的小窍门

  猪肝怎么炒鲜嫩又好吃

  其实猪肝很多朋友都只直接下锅翻炒哦,鲜嫩入味的猪肝应该是要做好腌制才行哦,腌制的猪肝才会嫩而且没有腥味哦。还有要记住猪肝是很容易炒熟的,所以猪肝要炒两次,不然你吃到的猪肝会很柴哦,口感绝对会受到影响。

炒猪肝好吃又嫩的小窍门

  猪肝怎么炒好吃

  第一步,备好猪肝、葱、青椒、小米椒、蚝油、料酒、鸡蛋、姜蒜、玉米淀粉、植物油、白糖、生老抽、生粉和辣椒面。

  第二步,将猪肝直接洗好了,青椒直接洗好切段,小米椒直接洗好切段,葱姜蒜直接切片切段。

  第三步,备好碗加猪肝,加盐、蚝油和料酒搅拌,将鸡蛋直接下锅搅拌。

  第四步,再加玉米淀粉搅拌,适当加油搅拌。另起一碗,加盐和白糖、料酒、蚝油、胡椒粉和生老抽以及生粉和辣椒面搅拌成酱汁。

  第五步,备好锅加油烧热,将猪肝直接滑炒后捞出,留少量油,将葱姜蒜翻炒,加青椒和小米椒芳草。

  第六步,将酱汁直接倒入锅中搅拌,架竹竿翻炒,适当加油翻炒后出锅即可。

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