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淮山发芽了可以吃吗(淮山的功效)

发布时间:2021-06-11营养饮食     返回首页

  淮山发芽了可以吃吗?发芽的淮山最好不要吃。淮山发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是淮山本身的营养物质在淮山发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的淮山还容易出现腹泻的现象。

  所以说,发芽的淮山最好是不要再继续食用了。接下来小编给大家讲讲淮山的功效都有哪些。一起了解一下吧。

  淮山的功效

  1、健脾益胃、助消化

  淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精

淮山发芽了可以吃吗(淮山的功效)

  淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳

  淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  糖尿病患者应多吃一些淮山,对于病情的恢复是很有好处的。说起淮山的好处,可不止这些,我们接着往下看吧。

  5、延年益寿

  淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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