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什么人不适合吃土豆

发布时间:2021-06-16营养饮食     返回首页

  土豆是我们日常生活中常见的食物。可以不仅作为主食,还用于烹饪菜肴。它是一种营养价值非常高的食物,但有些人不适合吃。先介绍一下什么人不适合吃土豆。

  什么人不宜吃土豆

  1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。

  主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感,并可见到急性水肿、淤斑或水泡,且有刺痛,严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

什么人不适合吃土豆

  2、久放的土豆不能够吃,因为放久的土豆里面含有的生物碱比较多,如果孕妇经常食用放久的土豆,会容易导致胎儿的正常发育,会让孩子畸形。

  3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。

  4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。

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