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藕片生吃可以吃吗

发布时间:2021-09-29营养饮食     返回首页

  藕片生吃可以吃吗?藕片生吃可以吃,但要将外皮削掉。因为藕片外皮容易粘附泥巴、寄生虫等,所以要削皮后方可食用。生吃藕片不仅脆甜,而且营养价值高,对有咽喉肿痛或者上火症状的人群具有缓解和去火的作用。

  莲藕里面的泥巴怎么清理?

  1、切开清洗

  先将莲藕过两遍水清洁,等到大片污渍都清洁干净后就将莲藕捞起,如果莲藕的数量较多,就要找一块不常用的砧板(莲藕上的泥巴会将砧板弄脏,即使清洁后也会影响砧板的美观)将莲藕对半切开,然后切成长条状,用抹布在有污渍的地方进行反复的摩擦。

  藕片生吃可以吃吗

  2、清水清洗

  将莲藕两头的藕节切掉,然后将莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右,然后将脏水倒掉,再接一盆水,后重新清洗莲藕,看到顽固泥土的时候就用布擦一擦,藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。

  3、水淀粉清洗

  将莲藕浸泡两个小时后,进行简单的清洗,莲藕切片,泡在水淀粉里面,浸泡半个小时后将其捞出,然后反复清洗,确定没有脏污之后捞起烹饪。

  4、温水清洗

  取一盆温水,将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡,半个小时后将莲藕捞出,然后放在自来水底下进行冲刷,可以将莲藕洗得干干净净。

  5、筷子清洁

  按着莲藕的长短拿出比莲藕更长的筷子,用布将筷子包裹,然后用筷子对藕洞来回摩擦,直到看不到明显的污泥之后用清水淋一遍,清洗后还有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍,然后清洗干净。

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