竹笋是一种高纤维低热量的健康食物，味道鲜美价格实惠，深受许多人的喜爱。但是竹笋虽然味道不错，有六种人却不宜多吃竹笋，有消化系统疾病、结石病的人吃竹笋更是大忌。
六种人不宜多吃竹笋
1、有消化系统疾病的人
竹笋属于寒性食物，而且纤维较多，消化系统不好、胃不好的人一定要少吃，否则可能会出现腹泻、肠绞痛等症状。
2、结石病
竹笋味道鲜美，但是却含有一种叫草酸盐的物质，这种物质会与我们体内的钙产生反应，是结石形成的主要原因，吃竹笋会加重结石病情，危害我们的身体。
3、发育期儿童
竹笋中含有草酸，会让体内的钙无法得到有效地吸收，如果长期吃竹笋会容易使儿童发育缓慢，严重的话可能会使儿童缺钙，患上软骨病。
4、有皮肤病人群
竹笋中许多微量元素会使皮肤病情加重，过量的食用竹笋对皮肤患者来说并非好事，同时许多海鲜、牛肉等发物皮肤病患者也不要吃。
5、服用阿司匹林的人神奇养生网 www.lyXUNLOnG.com
长期服用阿司匹林会对我们胃肠道有所刺激，造成胃粘膜损伤，而竹笋中大量难以消耗的纤维素，更会加重我们的胃肠道负担，让我们病情雪上加霜。
6、过敏人群
很多人对竹笋会产生过敏现象，这种时候千万不要抱有侥幸心理去食用，另外市面上腌制的竹笋最好也不要吃，否则一旦过敏很可能危害生命。
以上六种人群，除了过敏患者不能吃，别的如果实在想吃的话，也可以在竹笋焯水后，少量的食用，但是记住一定不能多吃，否则会危害自己的健康。
竹笋的正确焯水方法窍门
竹笋非常的鲜嫩脆爽，吃起来营养丰富，一年四季都可以吃到。不过竹笋最重要的一点就是焯水了，不管多鲜嫩的笋都要焯水一次，因为焯水才能去掉竹笋里面含有的较多草酸，避免吃起来涩口还影响身体对钙质的吸收......【查看详情】
