虹鳟鱼有时候的确是能够一家乱真，因为三文鱼肉和虹鳟鱼肉实在太像了，有些人可能就分不清楚，实际上，三文鱼是海鱼，虹鳟鱼是淡水鱼，它们是不同的鱼类，而且淡水鱼一般是不能生吃的，因此大家要警惕，学会辨别三文鱼肉和虹鳟鱼肉的区别图，以免危害自己的身体健康。
三文鱼肉和虹鳟鱼肉的区别图
1、肉眼观察厚薄度
的确是存在商家将虹鳟鱼切成片来代替三文鱼来进行售卖，但是吃三文鱼的吃法中就有生吃，但是属于淡水鱼类的虹鳟鱼则是不适宜生吃，小心感染寄生虫，三文鱼的价格要比虹鳟鱼相对贵些，一般来说厚切的虹鳟鱼一般不好咬的，肉质上也相对较柴，为了口感一般不会将其切得很厚，而三文鱼则是可以切得厚一些，肉质鲜美，大家在外面点餐三文鱼的时候，也可以让卖家切厚一些，如果觉得不对劲，就小心可能是虹鳟鱼。
2、肉眼观察脂肪纹路
对于虹鳟鱼而言，其脂肪纹路的话，也会更加细，而且大家摸两边的纹路的话，也是会感觉更加硬一些的，纹路也是要更加密集，而三文鱼的话，生活在深海，其脂肪厚一些，脂肪纹路的线条其实也更宽些的，且它的线条两边是要模糊一些的，大家在吃虹鳟鱼前，不妨仔细观察其脂肪纹路，稍加辨别有助判断。
3、肉眼观察颜色
大家也可以直接从肉眼上观察颜色，它们的颜色是有些相近的，但是还是存在不同的，虹鳟鱼的颜色似乎要更为艳丽一些的，三文鱼的颜色则是要稍微淡一些的，偏淡橙色，而虹鳟鱼的颜色则是有些橘红色的样子，大家在观察颜色的同时，也可结合纹路进行判断。神奇养生网 www.lyxunLoNG.CoM
4、直接吃
通过上面的初步判断，大家对是不是三文鱼有个大致了解，从口感上也可以加以辨别，其实三文鱼的口感还是很不错的，有弹性，而且不油腻，但是在吃虹鳟鱼的时候就没有这个感觉，虹鳟鱼给人的感觉就是更有嚼劲的感觉，太厚了的恶化，就咬不动了。
三文鱼刺身是一款日式料理，三文鱼是海水鱼，虹鳟鱼是淡水鱼，并不建议生食或者食用没有煮熟的淡水鱼，其中是含有寄生虫的，使用后并不利于身体健康，虹鳟鱼虽然和三文鱼很像，但是还是有区别的，大家要注意辨别！
