大蒜是会发芽的，但是合理保存就不会让它发芽了，冬季大蒜怎么保存不发芽不干瘪，至于保存的方法，其实是有很多的，比如冰箱冷藏，或者是通风悬挂，也可以借助厨房中的其他食材辅助保存，如食盐或者是干茶叶，还可以用微波炉进行加热，方法太多了可自选。
保存大蒜的6种方法
1、冰箱冷藏
大家想要保存大蒜，是可以将它放在冰箱中进行保存的，将大蒜瓣放进密封盒中盖好，到时候可以直接从里面取用，如果用包装袋也是可以的，同样是要将其外皮去除后放入的，保鲜袋的话，是要排出其中的气体的。
2、食盐保存
除了上面的方法之外，也可以借助食盐保存，将大蒜皮去掉，然后就可以将它放进保鲜袋，并且在其中加入2勺盐，接着就可以密封保存了，大家也可以将它们放在冰箱中，保存的时间会很长，一般30天也不会坏。
3、茶叶保存
大家可以用纸巾将干茶叶包裹好，接下来就是要把大蒜放进保鲜袋中，大家也要将干茶叶包一同放进去，注意塑料袋或者保鲜袋要去除其中的空气，放干茶叶其实很像放干燥剂，也能保证大蒜不会发芽的。
4、微波炉烤30秒
冬季大蒜怎么保存不发芽不干瘪，如果家里有微波炉的话，也可以借助微波炉，据说将大蒜放进微波炉中，开高火30秒后再拿出，可以有效的防止大蒜发芽，而且这种方式保存的大蒜也很好剥皮，如果觉得大蒜不好剥皮的话，这种方法或许能够起到帮助。
5、通风悬挂
除了将大蒜放在冰箱中冷藏之外，还有一种比较简单的方式，那就是直接将大蒜捆绑起来，然后放在阴凉通风的位置进行悬挂，注意保持它的表面干燥，避免它发芽，如果家里有冰箱的话，直接放冰箱中，也不失为一个好办法。
6、晾晒保存
若是想要保存较长的时间，大家是可以将大蒜外皮去掉，放置于通风处晾晒，要是想要弄成蒜瓣也是可以的，晾晒干燥好之后，可以放进保鲜袋中进行储存了，也可以保存相当长的时间。
冬季大蒜怎么保存不发芽不干瘪，大家可以看到方法这么多，可以根据自己的情况来选择，不论是放冰箱，还是说借助食盐、茶叶都可以帮助保存大蒜的。神奇养生网 WwW.LyXUNlOnG.COm
发芽的大蒜可以吃吗
大蒜发芽是可以吃的，这个就是蒜苗，没有毒也不会危害身体健康，并且发芽的大蒜中抗氧化剂的含量会更高，但其他营养价值会有所降低，大蒜本身吃起来味道也没有新鲜的好....【查看详情】
