不能是蒸馒头还是蒸包子，都是要注意面粉的，制作方法大同小异，只不过包子中要加馅料，蒸馒头的时候可冷水入锅蒸，包子也是如此，冷水蒸肉包子蒸多长时间最佳呢，一般时间在15到20分钟的时间，水开后可以蒸15到20分钟的时间的，一般时间并不会很长。
冷水蒸肉包子蒸15到20分钟时间
1、冷水蒸肉包子蒸15到25分钟的时间最佳。在蒸肉包子之前，是要将其发酵15到20分钟的时间的，这个步骤是不能少的，不然蒸的包子就不好熟，在二次醒发之后，大家就可以上锅蒸包子了，注意冷水入锅蒸，冷水入锅蒸，可以避免热气影响蒸的效果，冷水蒸的时候，可以让给其受热均匀，吃起来的包子更加的好吃。
2、冷水蒸肉包子蒸多长时间最佳，当然了，一般蒸食物的时间与食物的数量以及食物的大小有关，肉包子可以指的小笼包，也可以指的是那种拳头大的包子，若是小笼包的话，在醒发之后，就可以上锅大火蒸10分钟左右，大的包子一般是要蒸20分钟左右的，大家注意好时间，一般不会蒸很长的时间的，时间一般都在30分钟以内。
3、一般用的是大火蒸，大家在蒸好包子之后，不要立即开锅，可以在关火之后继续焖5分钟的时间，要是立即打开的话，包子可能会出现回缩现象，那么包子就不好看了，大家可以先在锅中烧水到40到45度的温度关火，将包子放进去发酵10分钟，之后再来开火蒸。
对于蒸肉包子或许也有热水上锅蒸的做法，需要注意的是，如果包子在二次醒发的时候，没有发酵到位的话，就要选择冷水上锅蒸了，会让包子吃起来更加的好吃的，注意冷水蒸肉包子蒸多长时间最佳，如果是素馅的包子，时间可能就要短个5分钟，蒸馒头的时间也差不多，注意什么时候开始对时间的计算。
蒸馒头要多长时间是水开后的时间吗
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大家在经过和面、醒面、再次揉面排气以及醒面的过程后，就可以上锅蒸馒头了，馒头好不好吃也全看这一步了，大家可以用面团做出馒头胚，放在旁边醒发15分钟后，再在蒸锅中加冷水，将馒头放在蒸屉中，大火将水烧开冒出蒸汽的时候，就可以开始计算时间......【查看详情】
