松茸本身非常稀有，并且因为它必须在原始森林中生长，所以它是真正的高山和深林森林的味道。据说入口处也有鲍鱼的味道。但是也有许多老年人提醒大家，尽管松茸美味，但不允许多吃。这又是为何呢?难道是因为松茸的副作用?下面神奇养生网(www.lyxunlong.com)小编给大家介绍一下。
其实，松茸的副作用目前还没有明确的证实，也就是说，松茸本身并没有什么问题。古代宫廷中饮食，对食品的安全问题极其重视，尤其是野生的真菌类，常常因为带有毒素，而不被列为御用。但松茸为什么可以呢?因为松茸虽然属于真菌类，但松茸并没有毒素。至少松茸本身是不含毒素的，不会对人体造成伤害。因此，古往今来的人们，一直吃的很放心。
但松茸本身没有危害，就可以肆无忌惮的吃吗?当然不是，老一辈流传下来的说法，其实是有一定道理的。松茸的确不可多吃，一是价格昂贵，少量尝个鲜已属难得。二是因为松茸菌中含有非常多的营养元素，复杂的营养成分，导致松茸菌可能会和其他食物产生一些反应，过量食用时这些反应可能会危害健康，也就是我们常说的“食物相冲”。有些人误以为这就是松茸的副作用。推荐阅读：姬松茸和松茸有什么区别
那么如何食用松茸菌，能避开这些“副作用”呢?其实也很简单，因为能与松茸相冲的食物并不多，大致有三类。只需避开这几种食物，就可放心食用了。
第一类食物，是高钙质食物。松茸含有酸性物质，本身无毒，但若与高钙质食物同食，可能会在人体内产生尿路结石，很难溶解，使人体健康受到潜在的威胁。
第二类食物，是软甲类食物。软甲类食物中通常含有砷类物质，它和松茸中的维生素C，可能会产生有毒物质，对人体健康也不利。
最后一类，是高油脂类食物。松茸本身含有多种不饱和脂肪酸，如果同时又食用大量油腻的食物，虽然不会直接产生危害，但会影响松茸的营养价值。对于本身体质不是很好的人来说，高油脂的食物也会影响健康。神奇养生网 Www.lyxUnLOnG.Com
就本身而言，松茸的副作用其实是微乎其微，可以说是天然无公害的珍贵食材。只有在饮食不当时，才会产生一些危害。但如果仅仅因为这些，就拒绝吃松茸，那就有点因噎废食了，完全没必要。松茸本身稀少而珍贵，在吃的时候，自然要小心留意别吃错，避免“暴殄天物”才是正道。
