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山楂酱的做法步骤
2021-07-05 15:30来源:神奇养生网

  山楂又名红果果是生活中常见的水果。每年秋天大量成熟。这种水果可以刺激食欲,促进消化,预防高血脂,为人体补充丰富的营养。上市后可直接食用或糖水罐装,可制成人们更喜欢的冰糖葫芦。除此以外它还能做成山楂酱供人们全年食用。但山楂怎样才能做成山楂酱呢?一会我就把它的做法步骤写出来。

山楂酱的做法步骤

  怎么熬山楂酱

  1、平时自己在家中熬山楂酱时需要准备新鲜而且完全成熟的山楂,就把那些已经腐烂或者被重复的山楂全部去掉,并把山楂放在清水中洗净,再用干净的水果刀把山楂里面的果核挖出来,并去掉它的蒂。

  2、处理好的山楂放在料理机或者破壁机中进行加工,把它制成女装,取出以后如果加适量冰糖,调匀后加热煮开再用小火慢慢熬,熬到锅中的山楂,果肉成为红色的浓稠酱状以后才能关火,等它降温以后取出装入干净玻璃瓶,入冰箱冷藏保存,人们想吃时就能随时取出食用。

  山楂酱的做法步骤

  1、制作山楂酱时,要准备新鲜而熟透的山楂,还要准备适量麦芽糖和白砂糖,另外还有准备适量的蜂蜜和半个柠檬,把准备好的新鲜山楂放在清水中浸泡,用流水冲洗干净以后,晾干表面的水分。

  2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它顶部的蒂,把得到的山楂果肉切成小丁,也可以用刀把它剁碎制成泥状,如果家中有料理机,还可以把处理好的山楂果肉放在料理机中搅碎,取出后加入准备好的白砂糖,调匀后腌制两小时,然后准备一个不锈钢锅,把腌好的山楂果肉放到不锈钢锅中慢慢熬。

  3、熬开以后加入准备好的麦芽糖和蜂蜜调匀,再用小火慢慢熬半小时左右,等锅中的山楂果肉完全变成浓稠的红色酱状以后才能关火,这是自制的山楂酱就已经做好,在它降温以后取出就能吃。

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