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四川菜有哪些特色菜值得一尝?
2021-10-01 14:40来源:神奇养生网

  中国有八大菜系,其中川菜很受欢迎,很有特色。以麻辣好吃著称。许多人喜欢吃四道川菜,现在川的餐馆越来越多。今天,让我们来看看四道川菜的特色菜。

  四川菜有哪些特色菜值得一尝

四川菜有哪些特色菜值得一尝?

  1.酸菜鱼

  酸菜鱼应该是四川菜当中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鲜的草鱼片或者是黑鱼片,加上酸菜、豆芽、鸭血以及其他一些配菜,加熬制好的高汤制作而成,吃上去非常的鲜美,而且加入了一点点的辣椒油,非常的酸辣爽口。酸菜鱼分为白汤和红汤,现在很多人都爱吃这道美味的川菜。

  2.辣子鸡

  辣子鸡在四川菜当中也是非常受欢迎的。辣子鸡主要是用新鲜的小草鸡把它剁成块,之后放入油锅当中炸,然后放入若干的剁椒进行翻炒,整盘上去看上去全是辣椒,但是从里面可以翻到酥嫩的鸡块,特别的好吃,麻辣辛香可口,好下饭。

  3.夫妻肺片

  鸡肺片属于凉拌菜,是用几十种不同的调味料把各种的蔬菜,比如牛肉片,鸭舌蒸干呃饿百牛,百叶等混合在一起,然后加上调料拌制而成,吃上去麻辣鲜口,特别的好吃,嗯,很多人现在每次都会要买上这样一道凉菜,用来招待客人。

  5.煮肉片

  水煮肉片跟酸菜鱼有一些类似,但是它是用鲜猪肉经过腌制之后制作而成的,吃上去非常的鲜嫩爽滑,汤喝上去也是麻辣鲜香,特别的好吃。在做水煮肉片的时候,还可以在里面加入一些海带丝,豆腐皮或者粉条等,让口味变得更加好,菜品变得更加丰富。

  以上就是关于四川菜有哪些特色菜值得一尝的具体介绍。当然今天所介绍的这几道菜只是具有代表性,其实四川带当中还有很多的菜肴是值得大家去品尝的,比如喜欢吃的毛血旺,还有辣兔头,或者金针菇肥牛汤等等,有机会的话可以去正宗的川菜馆品尝一下,也欢迎大家来四川旅游品尝美食。

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