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山西大雪吃什么传统食物
2021-10-01 15:40来源:神奇养生网

  大雪是二十四节气之一,也说明严冬已经到了,天气很冷。那么这么冷的天气应该吃什么食物呢?今天,让我们来看看山西在大雪中吃什么。

  山西大雪吃什么传统食物

山西大雪吃什么传统食物

  1.三肉

  山西人在大雪时节有吃三肉的习俗,分别是羊肉,鸡肉和牛肉。主要是因为羊肉属于温热型的,可以滋阴补阳,驱赶身体当中的寒气,尤其手脚冰凉的人多吃一些羊肉可以让身体立即暖和起来。因此在大雪时节山西人会买一些羊肉回来炖羊汤,煮羊肉面,或者是做烤羊肉来吃。而牛肉与羊肉的性质是类似的,同时牛肉当中含有的蛋白质非常的高,可以增强抵抗力,因此也会买牛肉回来炖煮。而鸡肉同样富含蛋白质,同时脂肪含量少,多吃鸡肉既补充营养又不担心长胖。所以冬季大雪节气山西人都会吃这三肉。

  2.三粥

  山西人在大雪时节必须吃三粥,分别是白菜粥,红薯粥以及雪菜肉丁粥。因为到了冬天,家家户户都会囤上一些白菜和红薯,同时也会提前腌制雪菜,所以家里的白菜,红薯,雪菜是比较多的。因此在大雪节气就会把这些囤的菜制作白菜粥,红薯粥和雪菜肉丁粥,暖暖和和的吃上一碗粥,既营养又暖和。

  3.三汤

  到了大雪节气,山西人家里一定会炖三种汤,分别是雪梨银耳汤,莲藕汤以及萝卜汤。因为山西很多家庭都会在供暖的房间生活,人体比较干燥,所以喝一些雪梨银耳汤可以润嗓的。而莲藕汤以及萝卜汤有补气生津的作用的,所以在大雪时节三汤也必不可少。

  以上就是关于山西大雪吃什么食物的具体介绍。所以山西人在大雪节气的时候一定不会忘记吃三肉,三粥以及三汤的,这也是从古至今留下来的传统的饮食习俗。当然不同地区所吃的食物也是不一样的,有机会的话大家可以去全国各地感受一下。

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