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中秋节吃蟹的讲究是什么
2021-10-02 08:00来源:神奇养生网

  中秋阖家团圆之际,同样是螃蟹膏肥膘满的时候,因此许多家庭在中秋节也常常有吃螃蟹的习惯,那么中秋节吃蟹都有什么讲究呢?神奇养生网给大家介绍吧。

  一、中秋节吃蟹的讲究是什么

中秋节吃蟹的讲究是什么

  螃蟹与菊花都是秋天特有的,因此百姓中常有“蟹闻菊香来”的说法,十分风雅地描绘出了秋季吃蟹赏菊的美事,每年中秋节时,家家户户团聚在一起在欢声笑语中赏月剥蟹在一些地方也逐渐演化成了雷打不动的习俗。此外,蟹与“谢”同音,中秋时除了自家吃蟹,送一些螃蟹给亲朋好友也是表达自己的温情和心意的一种好方式。

  二、吃蟹要注意什么

  中秋吃蟹主要以品蟹黄蟹膏为主,因此买蟹最好选择蟹黄丰富的雌蟹,雌蟹的蟹黄较公蟹甘美异常,同时也含有更多的蛋白质、脂肪酸和磷脂等营养物质,更适宜人们的饮食需求。另外,螃蟹本身就很鲜美,大家做蟹时最好采用蒸的方式,这样可以最大程度的保留螃蟹的鲜香和营养,同时可以放适量的姜片,这样就可以去除蟹的腥味。大家吃蟹时,最好用姜末、蒜粒、黄酒和适量香醋调一碗料汁,可别小看这料汁的作用,姜末蒜粒是去腥增鲜的佳品,加上香醋提味,可以将蟹肉和蟹黄的鲜香提上一个新的档次,而且螃蟹单吃容易发腻,对肠胃也不好,容易引起腹泻、腹痛等症状,姜末和蒜粒就可以防止出现消化道症状,让吃蟹变得更令人乐在其中。有条件的朋友们也可以在家蒸一些热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭,不仅能更加衬托出螃蟹的鲜美,更可以中和蟹肉蟹黄对肠胃的刺激性,适合老人和小孩食用。

  中秋节吃蟹的讲究大家一定已经了解了,螃蟹虽好,但老人、小孩和体质不好的朋友最好少吃,以免第二天有不适,并且大家吃蟹时注意不要与柿子、石榴等水果同时,否则容易产生腹痛、呕吐等症状,影响人体健康。

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