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秋分吃什么?为什么要在秋分时节进补?
2021-10-03 10:10来源:神奇养生网

  秋分吃什么?秋分时节,天气开始变干燥,降水减少。为避免身体缺水而出现口干咽痛,从而生病,这时候,我们就要开始多吃一些温润补养的食品。秋分时节也是有多美食可以享用,例如,用银耳,冰糖,枸杞,红枣一起炖,煮成香甜黏糊的银耳羹。也是一道美味的甜品。可比奶茶营养健康的多。还可以冬瓜,瘦猪肉,大米一起煮粥。鲜香的冬瓜粥也是秋分的不错选择。

  值得一说的还有秋分的鸭子,尤其八月份的鸭子,肥瘦适宜,肉质壮嫩肥美,所以秋季食补大家纷纷首选鸭肉。况且鸭子吃法多样,可以用山药,葱姜,八角,桂皮做成滋补的山药焖鸭。或者还可以用鸭子煲汤,再配上一些香料和葱姜蒜慢火清炖,炖上三个小时,鲜香的老鸭汤就做好了。如果老鸭汤太过于单调,还可以选择在炖鸭汤同时加一点香菇和山楂,做成鲜嫩肥美,汤汁浓郁香醇的香菇炖老鸭。

秋分吃什么?为什么要在秋分时节进补?

  值得一说的还有秋分的水果,脆甜多汁的雪梨,因为太过于鲜嫩多汁又被称为天然矿泉水。还可以配上银耳一起炖成雪梨银耳羹,雪梨的甜配上银耳的滑嫩,真是天作之和。可口的葡萄,酸酸甜甜的一口接一个根本就停不下来,还有清香的柚子,柚子也是一个吃法多样的水果,除了直接吃,还可以配上蜂蜜做成蜂蜜柚子茶。想喝的时候用温水冲开也是很美味方便。柚子皮也不要扔掉,用冰糖和柚子皮做成香甜的冰糖柚子皮蜜饯。

  除了上面介绍的美食,秋分还有许多传统的美食,比如老北京人会吃芋饼,还会抢秋膘来包饺子,海边的人们会用新鲜的海米蒸竹饼,清香又鲜美,还有阳澄湖的大闸蟹也是少不了的,再配上温热的黄酒。

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