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7个妙招让冰箱把食材变得更美味
2021-10-14 11:18来源:神奇养生网

  7个妙招让冰箱变烹饪好帮手 辣椒冻后再切不辣眼帮助大家提升日常种养生的意识,同时也能学习到更加实用的养生方法,避免一些养生保健的雷区,更好的保护自己的身体健康。7个妙招让冰箱变烹饪好帮手 辣椒冻后再切不辣眼也为大家的养生做更好的总结。

  7个妙招让冰箱把食材变得更美味

  小技巧

  1、鲜肉冷冻1小时,更好切。把鲜肉切成均匀的薄片或细丝不容易。其实可以提前把肉放入冷冻室30~60分钟后取出,再切就不会很黏刀,容易切得又薄又均匀。

  2、炒饭前冻1小时,有嚼劲。做炒饭如果米饭太黏,会影响口感,还易糊锅。可以将米饭放入冷冻室60分钟左右后取出,不用解冻直接炒。冻过的米饭粒不黏连,更容易打散炒熟,并且每粒都会很有嚼劲。

  7个妙招让冰箱把食材变得更美味

  3、豆类冷冻再煮,易煮烂。很多淀粉类干豆可能煮很久都不易烂。可以先将豆子用冷水浸泡30分钟左右,放入冷冻室冻成冰块后再加热煮,水经过冷冻体积膨胀,会把吸收水分后的豆子撑裂,有裂纹的豆子遇热水后易煮开花,节约烹调时间。

  4、辣椒冻后再切,不辣眼。在切辣椒或葱、洋葱时,眼睛会被刺激流泪。可以在操作前将它们放在冰箱里冷冻一下再切,此时辣味的散发能力会有所下降,使眼睛少受刺激。

  7个妙招让冰箱把食材变得更美味

  5、苦瓜冷藏后再吃,苦味淡。有很多人吃不惯苦瓜的苦味,其实将苦瓜放到冰箱冷藏一段时间后或冷冻一下再取出食用,苦味就会淡很多。因为低温能让苦瓜中的苦味物质葫芦素有损耗,苦味程度会有所减轻。

  6、煮蛋先冻再切,不易碎。刚煮好的鸡蛋或咸鸭蛋经常一刀下去,蛋黄就切碎了。不妨用冷水冲淋下,然后放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右,蛋黄及蛋清就会冷固,此时再用刀蘸一下清水切,蛋黄不易碎,切口也会比较整齐。

  7个妙招让冰箱把食材变得更美味

  7、解冻肉先放冷藏室,留住营养。常用的微波加热或是热水泡这两种解冻方法,都会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失,还会增加滋生微生物的风险。最理想的方式是前一天晚上把要解冻的肉放在冰箱冷藏室下层,这样做不但化冻均匀,而且营养损失小,降低了夏季食物中毒的风险,口感也不错。

  7个妙招让冰箱变烹饪好帮手 辣椒冻后再切不辣眼的相关内容就为大家介绍到这,大家也可以根据这些养生心得给自己的养生做一个总结,让自己的养生更加的有效果。关注神奇养生网每天了解更多的养生内容。

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