很多人睡觉爱做梦，半夜容易醒，白天又犯困，长期以往气色越来越差，脸色发黄暗沉，长色斑等，今天给大家推荐一款养心安神助眠鸽子汤，对于我们滋补气血来说都是非常好的选择，那么鸽子汤怎么炖好喝又营养大家知道吗，今天就跟大家说一下详细步骤。
鸽子汤怎么炖好喝又营养
1、选鸽子
鸽子汤炖出来好不好喝补不补，选鸽尤为关键。所以去购买鸽子时，切记老鸽子适合炖汤，嫩鸽子适合做卤鸽，老鸽子营养价值更高，肉质紧实。
2、鸽子禁忌
不能吃鸽子身上的3样，屁股、内脏、鸽子头，因为这里面含有大部分重金属物质，我们根本就分解不出来，所以我们一定要切掉和清理这3样。
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放姜片和一勺盐用水浸泡15分钟，鸽子会变得非常干净，鸽子一定不能焯水。否则肉质口感会变得非常不好，营养也会随着焯水流失。
4、炖煮过程
准备党参、红枣、桂圆，把所有材料和鸽子放入锅中。再放两片姜加入开水一起再烧开，一定要放开水哦。小火煲50分钟，中途不要开盖。关火前放杞子、盐就可以了。
俗话说得好一鸽九鸡，鸽子汤的营养简直不要太好，鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、软骨素等。从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，还有修复疤痕的作用。可谓是好处多多。无论是女生大姨妈以后，或者家中有人生病了，都可以炖锅鸽子汤喝，老少皆宜，气血双补。
