释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350-450克左右。
释迦牟尼果实的营养价值
1.释迦牟尼果实纤维含量高，富含维生素C
2.释迦牟尼果实富含维生素A、B、C、蛋白质、铁、钙、磷等。神奇养生网 WWW.lyXUnLONG.com
3.释迦牟尼水果含有相对较高的热量，每100克438千焦。
4.释迦牟尼果实富含碳水化合物，碳水化合物是人体内的重要物质。
释迦牟尼水果有什么作用？
1.智力和健脑:释迦牟尼果实中富含的钙元素是人类生长的基本物质之一。除了正常的身体发育之外，它还具有健脑的作用，这对提高儿童智力或延缓老年人记忆力衰退非常有效。
2.补铁养血:释迦牟尼果实富含铁，适合缺铁性贫血患者食用。孕妇、儿童和哺乳期妇女应注意补铁，这样释迦牟尼的水果才能正常食用。
3.延缓衰老:释迦牟尼果实富含维生素C，可保护牙齿健康，预防动脉硬化，消除自由基，有效延缓皮肤衰老，美白肌肤。
4.降血糖:释迦牟尼果实具有活化脑细胞、降血糖的功效。它在国外通常用于治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用对缓解疾病有明显的辅助作用。
5.抗癌:释迦牟尼果实能有效抵抗12种癌症的恶性细胞，包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。它还具有抗真菌和抗寄生虫的作用。
释迦牟尼水果的禁忌是什么？
1.释迦牟尼水果不应该与乳制品或高蛋白食物一起食用。
2.释迦牟尼水果富含脂肪，肥胖者不能食用。
3.释迦牟尼水果是一种温热的水果，不适合热体质的人多吃，容易引起内热过多。
释迦牟尼水果的食用方法是什么？
1.释迦牟尼炒饭
[材质]释迦牟尼水果50g，香肠、虾、竹笋、太白粉、胡椒粉、葱花、虾、鸡粉、大米。
【方法】将沙琪玛果实去皮去籽，面粉粘合上油，然后将所有原料煸制。
[功效]美容养颜，增强免疫力。
2.释迦牟尼冰沙
[材质]释迦牟尼水果100克，柑橘1，炼乳，蜂蜜和清酒适量。
【方法】将沙参果实去皮，种子切成小块。柑橘去皮去籽。混合均匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒。
【功效】能开胃健脾、润肠通便，特别适合糖尿病患者。
3.释迦牟尼苹果汁
[材质]两个释迦牟尼水果，一个苹果和20克蜂蜜。
【方法】将沙参果实去壳，种子切成小块。苹果洗净，去核，切成小块。将小块放入搅拌机中，然后加入搅拌均匀，即得成品。
[功效]保持美丽。
