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木耳不焯水能吃吗

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2020-08-10 14:23作者:健康养生知识手机阅读>>

没有焯水不能吃木耳。木耳通常需要浸泡焯水。如果不浸泡焯水,不仅营养不容易吸收,而且细菌也不能被冲走,这对健康不利。以真菌必须在焯水之后食用。

木耳在凉拌的时候不能在以后直接吃木耳,应该在煮高温下蒸。由于膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度只有在煮高温蒸煮后才能提高,有利于吸收和利用。

木耳焯水的时候要注意三个细节:

1.要用凉水先把木耳泡发,要注意一定要充分泡透。

2.把木耳洗干净灰尘,然后把根蒂摘掉。神奇养生网 wWw.lyxUNLONg.coM

3.木耳焯水的时候,要先把水煮开,把木耳放到锅里,等水开了一分钟之后,再把木耳捞起来放到凉水中降温,接着把木耳的水分沥干就好了。

木耳是主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,2005年还曾获温家宝总理亲自考察调研。

木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

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