人参是一种滋补药，许多人选择人参来滋补。人参并不总是适合进补。什么时候最好吃人参?秋冬季节最合适。但是，有些人不应该服用人参。应该注意这一点。
1.春季
正所谓“一年之计在于春”，春天到来，万物生长。是进补的最佳时机，药补不如食补，想要食疗进补，也应该是从春天开始。参类品种繁多，功效却大相径庭，选用不当有可能适得其反。 春天气候偏干，这时候较适宜服用西洋参。
2.夏季
一般来说，夏季天气炎热，不宜食用人参。这时候可以用西洋参泡茶，西洋参性寒，味甘微苦，西洋参最适合气阴两虚的病人，或烦热口渴、内有虚火者。其特点为清火除烦，不热不燥，不适合用人参治疗和热补的人群均可服用。
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秋天季节天气凉爽，天气比较干燥，也是适合人们补身体的季节了，很多人会选择人参来补气的。
4.冬季
冬天是最适宜服用人参的季节。对于气短乏力，经常头晕，血压偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的气虚体质最适宜在这个时候服用人参进补。
