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人参和什么一起炖最好?吃白参的禁忌

发布时间:2020-01-10中医常识     返回首页

  人参素有"百草之王"之称,滋阴养生;促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节肌肤水分和油脂平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的减少,使肌肤白皙光滑,能增强皮肤弹性,使细胞得到新生,是最好的护肤美容。将人参直接浸泡在50%的甘油中,10天后用甘油擦脸,或将人参煎成浓汁,每天往脸上倒一点水,用含甘油的人参或人参水擦脸,可以使皮肤相当滋润。

  人参的肉质根是一种著名的壮滋补药,适用于调节血压、恢复心功能、神经衰弱和身体虚弱等。还具有祛痰、养胃、利尿、兴奋等功效。

  人参和什么一起炖最好?

  1.人参天门冬煲鸡汤补气益精

人参和什么一起炖最好?吃白参的禁忌

  人参天门冬煲鸡汤具有补气益精,滋补强壮,行气活血,消除疲劳之功效,特别适宜于肺肾阴虚火旺所致诸症者饮用。

  材料:人参30克,天门冬25克,老母鸡500克。

  做法:将老母鸡洗净,斩块,飞水;天门冬,人参洗净,将适量清水放入砂锅中,煮沸后加入所有食材,猛火煲滚之后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

  2.人参竹丝鸡煲汤益气健脾

  人参和竹丝鸡一起煲汤服,具有益气,健脾,养胃的功效,适宜于冬季脾胃气虚所致食少腹胀,倦怠懒言,全身乏力,面色苍白无华,肌肤甲错,眩晕心悸等症调理。

  材料:鲜人参1支(约40克),老竹丝鸡1只,猪腿肉100克,火腿粒25克,葱,姜隔5克,绍酒15毫升,淡上汤1500毫升,精盐7.5,味精5克,胡椒粉0.5克。

  做法:将竹丝鸡开背,去内脏及颈骨,在胸骨开一小孔,鲜人参洗干净,整支放入炖盅内,猪腿肉切成粒,和火腿粒用沸水糖果,洗净放入炖盅,竹丝鸡用沸水水飞后放入炖盅,腹部朝上,葱姜放在竹丝鸡面上,把淡上汤,食盐,味精,胡椒粉,绍酒放入炖盅内加盖,煲2个半小时,去掉炖料,加盖,封上绵纸,再煲15分钟即成。

  3.人参和鹌鹑炖汤强身健体

  人参鹌鹑汤具有强身健体,消瘦提神,补中益气,健脾益肺,宁心益智,养血生津职工想考,多适宜于心气虚衰,身虚体弱,咳嗽哮喘,失眠多梦,生津衰弱者饮服。

  材料:鲜人参40克,桂圆肉20克,鹌鹑2只,猪瘦肉250克,食盐适量。

  做法:鹌鹑宰杀后去毛和内脏,猪瘦肉洗净,切厚片,人参,桂圆肉洗净,将适量清水煮沸,放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时,加食盐调味即可。

  吃白参的禁忌:白参是补气药,没有气虚的病症不宜随便服用,误用或是过量服用反而容易导致闭气,出现胸闷腹胀等不适;服用白参后忌吃萝卜,萝卜下气,白参补气,容易导致药性失效。

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