虾青素是天然抗氧化物质，属于类胡萝卜素的一种，广泛存在于海洋动物、海藻、微生物中，以虾、蟹、龙虾等甲壳类动物中的含量最高。在一些保健食品、化妆品中添加的比较多。下面详细说说虾青素的功效与作用及副作用，有很强的抗氧化能力。
虾青素的功效与作用及副作用
1、抗氧化
虾青素具有强大的抗氧化作用，可以有效清除自由基，保护细胞不受氧化损伤。因此虾青素被广泛应用于食品添加剂、化妆品、保健品等领域，有抗水老、抗皱纹、改善身体疲劳状态的功效，日常如果大家经常感觉到疲劳可以服用虾青素来改善，会更加有活力。
2、预防心脑血管病
虾青素可以降低血压和胆固醇，保护心脏健康。通过增强血管弹性来降低血压。同时，虾青素还可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，减少心脏病的发生。
3、抗炎作用
虾青素还具有抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻炎症对身体的损伤。包括关节炎、哮喘、炎症性肠病等都可以用虾青素。
4、抗紫外线
虾青素能有效清除体内因为紫外线照射而产生的自由基，降低紫外线带来的损伤，还能预防紫外线引起的皮肤癌
5、祛斑美颜
因为它强效的氧化作用，能抑制体内黑色素的形成，对已经形成的色素也有一定的逆转作用，对老年斑的去除效果较好。
用量：
抗疲劳需要8-10mg/天，降血脂10-12mg/天，一般情况下服用2-4周就会有很明显的反应。
虾青素的副作用
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1、长期高剂量的虾青素补充可能会导致皮肤发红、头痛、失眠等症状。
2、一些人可能对虾青素过敏，导致皮肤发红、瘙痒、呼吸急促等症状。如果出现这些症状，应该停止使用虾青素补充剂，并及时就医。
3、在吃含虾青素的食物或保健品时，要注意不能吃橙子，不能吃消炎药。
4、高尿酸的人也不能吃，对海鲜过敏的人也不能吃。
关于虾青素的正确服用方法，最好是吃饭的时候一起吃，或者饭后服用，成人每天最佳的服用剂量是12毫克，根据个人实际情况来决定，但不建议超过40mg。
