小麦胚芽指的是小麦种子里最有营养的一部分，其含有大量的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，有些商家会把小麦胚芽单独提取出来售卖，但要警惕小麦胚芽骗局，市面上的小麦胚芽有很多假冒伪劣、过期变质的产品，而且小麦胚芽在种植的时候会喷洒农药，这类小麦胚芽对身体有害。
小麦胚芽骗局
1、小麦胚芽骗局其实指的是市面上销售的小麦胚芽可能没有很好的品质，存在着很多的有毒、伪劣、过期变质的产品，并不是小麦胚芽本身的问题。在我国种植小麦的时候都会使用到化肥和农药，如果土壤所含有的重金属、农药、化肥等有害物质被小麦吸收，那有害物质就会存在于小麦胚芽中，人吃了后就对身体有害。
2、小麦胚芽是极易酸败变质的，这是因为小麦胚芽含有较多的不饱和脂肪酸，鲜味很容易挥发，不易保存，在夏天，小麦胚芽一个星期就可能会变质，小麦胚芽的黄曲霉素产生速度是其他粮食的12倍，黄曲霉素是一种强致癌物质，有人出售这些变质的小麦胚芽，就会增加食用者的患癌几率。
3、市面上还充斥着很多的伪劣产品，有些不良商家会在小麦胚芽中混入麦麸一起制成小麦胚芽粉，这种产品的营养价值远不如真正的小麦胚芽，所以食用这些产品并没有使身体得到更好的营养补充。
小麦胚芽食用的效果
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1、长期适量食用
如果是长期适量的食用品质好的小麦胚芽的话就能够为人体补充大量的营养物质，小麦胚芽中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进消化，增加饱腹感，预防便秘的现象，所以，长期适量的食用好品质的小麦胚芽不仅对人体无害，还有益处。
2、长期过量食用
如果是长期过量的食用小麦胚芽的话，就会有大量的粗纤维进入到人体的胃部，从而对我黏膜造成一定的刺激，就会增加肠胃道的负担，最终可能会引起腹胀、腹痛等不良症状，所以，平时要适量的吃。如果本身就脾胃比较差，有消化道疾病的患者就建议不要吃小麦胚芽。
小麦胚芽骗局并不是指的小麦胚芽本身没有营养价值，而是因为有些不良商家将一些假冒伪劣、品质不好的小麦胚芽卖给消费者食用，不仅吸收不了小麦胚芽本身的营养价值，还有可能会使身体受到一定的伤害，再就是一定要适量的食用，过量食用会给身体造成负担，肠胃不好的人要谨慎食用。
