猪蹄是可口的美食，深受人们喜爱。但要注意有三种人不宜吃猪蹄：像三高患者、肝炎肝硬化、胆囊炎、消化道疾病患者，都不适合吃猪蹄，会令自身的病情加重，或者诱发旧疾。
三种人不宜吃猪蹄
1、三高患者
糖尿病患者：猪蹄含较高的脂肪和胆固醇，容易导致血糖和血脂的升高，对糖尿病患者来说不利于疾病的控制和管理。
高血压患者：长期吃猪蹄容易导致血压升高，对高血压患者来说不利于血压的控制。
高血脂、肥胖人群：猪蹄中的脂肪含量较高，摄入过多容易导致能量过剩，造成体重增加，不利于减肥和健康体重的维持。
2、慢性病患者
酸痛类风湿病患者：猪蹄在消化吸收后产生尿酸，会促进类风湿病的发作和加重。神奇养生网 www.lyXUNlonG.cOM
慢性肾病患者：猪蹄的蛋白质含量较高，患有慢性肾病的人容易引起肾脏负担，加重肾脏损害，并导致尿毒症等并发症。
3、消化道疾病患者
尤其是老年人和小孩，最好少吃猪蹄，猪蹄的胶原蛋白含量较高，本来就不好消化，还容易引起肠道负担，增加消化道的负担，对消化道疾病患者来说不利。
另外还有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化患者不宜吃猪蹄，这类人吃猪蹄可能会加重疾病的症状和风险，甚至影响到疾病的治疗效果。
不过像孕妇、产妇可以适量吃猪蹄，有不错的催乳功效，还能补充丰富的胶原蛋白，帮助美容养颜，提高抵抗力。，因此在饮食方面，我们应根据自身的身体状况和健康需求，合理搭配食材，做到科学健康地饮食，避免对身体造成不利影响。
炖猪蹄最佳放三种调料
1、醋：炖猪蹄可以放一点白醋，红烧猪蹄可以放一点陈醋，在猪蹄刚下锅的时候放，一斤猪蹄放3克醋就行，可以解腻去腥，促进胶原蛋白的分解，炖出来的猪蹄汤色浓白，更加软烂入味......【查看详情】
