大家都知道糙米是低升糖指数的粗粮，是比较适合高血糖、糖尿病患者吃的，但为什么糙米越吃血糖越高？首先血糖高可能是饮食不当、运动量过少、胰岛素分泌不足等原因引起，不一定和糙米有关系。下面将各种可能情况都列举出来，帮大家解惑。
为什么糙米越吃血糖越高
1、消化吸收速度
糙米相对于白米来说，外层的麸皮和胚芽没有完全去除，富含纤维和蛋白质，这也使得糙米的消化和吸收速度相对较慢，碳水化合物的释放速度较低，血糖上升的速度也是缓慢的。所以糙米对大多数人而言，是能辅助降糖的主食。
但对于某些人来说，他们的消化系统可能对糙米的纤维和蛋白质不太敏感，导致糙米的消化速度加快，从而引发血糖升高。
2、饮食组合
糙米本身是一种碳水化合物食物，如果与其他高糖或高脂肪的食物一起食用，可能会导致血糖升高。也就是说如果将糙米搭配高糖分的甜点或高脂肪的肉类一起食用，这些食物会增加整体食物的糖分和能量密度，导致血糖升高。
因此，高血糖患者的饮食整体都需要调整。
3、个体差异
每个人的身体对食物的反应是不同的。有些人可能对糙米中的某些成分更敏感，例如膳食纤维或其他天然化合物，这可能会导致他们在食用糙米后血糖升高。还有个体的代谢率、胰岛素敏感性和肠道菌群的差异，也可能影响血糖的调节。神奇养生网 www.lYXuNLong.COM
这就使得血糖高和吃糙米的关系不大。
糙米对于大多数人来说是健康的选择，大家可以通过调整饮食组合、控制食用量、配合运动以及个体化调整来降低血糖，如果糙米实在不适合自己，也可以选择其他高纤维、低糖分的食物。
十种不升糖6大主食
1、糙米：升糖指数在55左右，是中升糖指数的一种粗粮，糙米主要含有丰富的b族维生素，如果加工成我们日常吃的精加工大米，那么其中的营养物质会大量流失，所以日常不管是高血糖还是普通人，都可以多吃糙米......【查看详情】
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第一名 蓝莓
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