玉米笋是一种禾本科的草本植物，其与普通成熟的玉米看起来非常的相似，只不过比成熟玉米要细嫩很多，那玉米笋是没长大的玉米吗？答案是肯定的，玉米笋通常是甜玉米细小、幼嫩的果穗，长大后就是玉米，并不是大家认为的像玉米一样的笋，其营养价值也是比较丰富的。
玉米笋是没长大的玉米吗
1、玉米笋是没长大的玉米吗？是的，将甜玉米细小幼嫩的果穗去掉玉米须、苞叶，然后切掉穗梗之后，就是玉米笋，与成熟的甜玉米不同，玉米笋是与籽和穗一起食用，而甜玉米是只吃籽，不吃穗，玉米笋与普通玉米没有太大的不同，只是植株看上去更加的矮小。
2、玉米笋的营养价值比较丰富，其含有蛋白质、维生素以及糖分等营养物质，，适当的吃玉米笋可以帮助增强身体的免疫力，并且还可以营养神经，帮助降低口腔溃疡的发生概率，而玉米笋的味道比较香甜，能够帮助增加食欲，对于脾胃虚弱的人来说，更适合吃玉米笋。
3、玉米笋的口感比较的嫩，其含有这人体所需的氨基酸、钙元素等营养物质，玉米笋和成熟玉米的生长时间大约差距7-10天，吃玉米笋一般不是为了吃玉米粒，而是吃玉米芯，也就是玉米的茎部，玉米笋的纤维不多，所以口感软嫩，可以直接生吃，没有农药残留。
综上所述，玉米笋就是玉米还没有长大成熟的时候就将其摘下来食用，玉米笋主要是吃茎部，而玉米主要是吃玉米粒，玉米笋属于一种低热量、低碳水化合物的食材，不论是生吃，还是炒着吃都非常的美味，玉米笋有着健脑、通便的作用，但是痛风患者要尽量少吃，嘌呤比较高。
玉米煮多少分钟就可以吃了
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1.玉米最好冷水下锅煮，像比较甜的、嫩玉米，冷水下锅，水开再煮15分钟，总共20分钟就可以煮好玉米了。如果是糯玉米、黑玉米、老玉米这些，要多煮5分钟，水开再煮20分钟最好。这样煮出来的玉米口感不会老，吃起来香甜软糯有嚼劲......【查看详情】
