紫薯蒸多久能熟？一般15分钟就够了，冷水上锅开大火蒸，个头较大的紫薯就多蒸5分钟，用筷子能轻易的戳穿就是熟透了。紫薯是营养价值非常高的一种薯类，紫色是因为它含有大量的花青素，有强抗氧化的作用，适量吃有美容抗衰老、防癌抗癌的功效。
紫薯蒸多久能熟：15分钟
紫薯外皮很薄，不管是带皮蒸还是削皮蒸，都比较容易蒸熟。个头小一点的紫薯，冷水上锅蒸10分钟就可以；个头中等的，蒸15分钟；个头较大的蒸20分钟。不知道紫薯是否蒸熟的，用筷子去戳一下，能轻易戳穿就是蒸熟了。建议个头较大的紫薯切块蒸。
1.紫薯要大火蒸更好吃
蒸紫薯不要小火慢慢蒸，最好是大火，这样可以缩短蒸紫薯的时间，还可以让蒸锅内有大量的水蒸气，蒸出来的紫薯不会干干巴巴的，水分会更多一些，吃起来没那么噎。很多朋友蒸紫薯蒸的时间太久了，干干巴巴的吃起来太粉了，难以下咽。
2.紫薯一定要蒸熟了吃
紫薯中的淀粉含量非常高，它不像红薯那样可以生吃，紫薯生吃不够甜，而且很难消化。没有完全煮熟的紫薯也是的，淀粉没有高温破坏，吃了消化不了，容易引发胃疼不适。神奇养生网 WwW.lyXUNLONg.cOM
3.紫薯的营养价值非常高
紫薯中含有大量的花青素，是强抗氧化性的物质，能清除人体内的自由基，预防多种疾病的发生，还有美容抗衰老的功效。另外紫薯含有硒元素，硒元素有很好的防癌抗癌的功效，能抑制人体内癌细胞的合成，以及正常细胞的癌变，胃癌、肝癌患者可以多吃。
