平时吃鹅蛋的人比较少，但鹅蛋的营养价值不比鸡蛋低哦，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，不过在吃鹅蛋的时候要注意，有三种人不宜吃鹅蛋：发热、肝炎、皮肤病的人要忌口，不利于病情的恢复，另外还有对蛋白质过敏的人不能吃，有痛风的人最好也别吃。
三种人不宜吃鹅蛋
1、发热患者
感冒发热是一种常见的病症，在发烧的时候，就不要吃鹅蛋了，因为再次期间人体的消化能力大大降低，不好消化这种高蛋白质的食物，吃了容易腹泻、腹胀，引起身子不适。不过不小心吃了鹅蛋也没有关系，多吃些水果来促进消化就好。
2、肝炎患者
肝炎病人的肝功能不佳，是不可以吃鹅蛋这种含有大量脂肪、胆固醇、蛋白质的食物的，这些物质都需要肝脏来帮助消化分解，吃了只会加重肝脏的负担。如果本身对蛋白质过敏的话，也要忌口鹅蛋，否则会出现腹泻、呼吸困难等过敏症状。
3、有皮肤病的人
比如长湿疹、毛囊炎、疥疮、牛皮癣等等，这类人也不能吃鹅蛋，鹅蛋也算是一种发物，吃了会加重患者的病情，不利于皮肤病的恢复。即便是没有皮肤病，常人吃大量的鹅蛋会导致上火、口舌生疮、长红疹子等不适，不过适量吃好处还是很多的。
除了上面三种人不可以吃鹅蛋之外，还有痛风患者不可以吃，鹅蛋是高嘌呤的食物，会导致高尿酸，诱发痛风，痛风患者要忌口的食物很多，看痛风忌口的食物一览表就知道。另外冠心病的患者也要少吃鹅蛋，最好不要吃，会导致血液中胆固醇的含量增高，导致动脉粥样硬化。
鹅蛋适合什么人吃
1、孕妇吃鹅蛋有去胎毒的作用，建议在怀孕2-3个月的时候，一个星期吃2-3个鹅蛋就行，不要吃太多。神奇养生网 Www.lyXUnlOnG.com
2、发育期间的儿童，吃鹅蛋有助于促进身体发育，补充身体所需的多种营养物质，还可以增强免疫力。
3、老年人可以吃鹅蛋，可以补充丰富的卵磷脂，有营养神经的功效，可提高记忆力，保护大脑、预防老年痴呆。
