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知了能吃吗怎么吃,爆炒知了最香(附知了的营养价值和功效)

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2022-08-23 09:48作者:HUI手机阅读>>

知了也就是蝉,是盛夏时节出现的一种昆虫,大家都想知道知了能吃吗怎么吃,它是一种高蛋白低脂肪的美食,是可以吃的,每年夏季的时候时候就有一道特色美食叫做油炸知了,另外知了的营养价值和功效非常多,可以入药,有补肾、清热解毒的功效。

知了的三种美味吃法

1、爆炒知了

知了用清水冲洗干净,用淡盐水浸泡半天入味,控干水分备用。锅中多放一些油,油热放花椒、葱爆香,放入知了大火爆炒,快速的翻炒避免糊锅,加少许酱油、一点点盐,炒至表面焦黄即可出锅,放凉后更好吃。

2、香辣知了猴

知了猴用盐水泡一会,用清洗干净。平底锅中烧油,把知了猴放进去中小火煎,煎到两面金黄,然后加一勺盐、五香粉、孜然粉、辣椒、花椒,炒出香味即可出锅。

2、油炸金蝉

把罐头装的金蝉用清水浸泡半天,多换几次水,因为盐分太多很咸。然后捞出来用厨房用纸吸干水分,锅中放油,油温6成热的时候把金蝉放进去炸,炸到漂起来,是金黄色的时候捞出,撒些白芝麻就可以吃了。

想要更好吃一些,可以把知了提前一天泡在水里,这样不会那么快的变成蝉,长出了翅膀的治疗久不建议吃了,因为营养成分步入幼虫。等它的外壳有点白的时候再来烹饪,吃起来口感有点像鸡肉,有清热的功效,但是吃太多对肠胃不好,大家要适量。

知了的营养价值和功效

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知了是一种高蛋白低脂肪的食物,蛋白质是瘦牛肉、鸡肉的3倍,猪肉、鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍。另外还有大量的氨基酸,可以提高身体的免疫力,对皮肤也非常好,可以清楚自由基,延缓衰老。另外知了的钙质含量也非常高,经常吃预防骨质疏松。还比较适合高血压患者吃,是一种低钠高钾的食物。

注意:

1、红色的知了有毒性不能吃。在夏季知了容易腐坏,最好是新鲜知了当天吃,第二天不能吃,否则容易食物中毒。

2、知了不是所有人都能吃,里面的蛋白质含量太丰富,发生过敏的几率更高,本身就是过敏体质的人要谨慎尝试

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