冰糖葫芦为什么冬天才有？冰糖葫芦为什么最后要摔一下？很多朋友有关于糖葫芦的疑问，其实现在一年四季都有卖糖葫芦的，只是在以前夏天的温度高，如果在室外卖糖葫芦的话，很快就会融化。现在室内有冰箱空调，一年四季都有卖糖葫芦的。
冰糖葫芦为什么冬天才有
在以前，确实只有秋冬季节才有糖葫芦卖，一个原因是山楂到秋天才成熟，那个时候没有做草莓、水果糖葫芦的，都是山楂糖葫芦。第二个原因就是因为天气了，因为天气冷，糖浆才能形成玻璃状态，并且也不容易融化。现在其实一年四季都有卖糖葫芦的。
做冰糖葫芦为什么要摔一下
1、为了好看
糖葫芦外面裹着的其实一层糖稀凝固后的样子，在糖葫芦裹上糖稀之后，糖很容易留到底部去，不美观也不好看，最后摔一下，就能把下层的糖稀摔成薄薄脆脆的糖片，非常好看。
2、好吃
糖稀在最后摔的一下，可以摔的更均匀，摔出来的糖片口感也会更好吃一些，不至于糖稀都凝固在一起成了坨坨，那就影响口感了。神奇养生网 wwW.LyXUnlOng.CoM
冰糖葫芦为什么糖会变白
因为糖葫芦表面的糖吸收了空气中的水蒸气，融化了，看着就成了白色的糖精。这是一个很正常的现象，并不是说添加了什么添加剂，这些白色的糖也是可以吃的，还有专门拉丝的糖葫芦，它们拉出来的糖丝就是白色，看着非常好看。
冰糖葫芦怎样熬糖不化还脆
首先准备：冰糖或白糖150克、水150克、山楂、红豆沙、熟白芝麻、竹签
1、最好用冰糖，因为白砂糖的颜色容易熬成黄黑色，不太适合新手朋友；然后不能用铁锅、铝锅，只能用不锈钢的锅；
2、要用开水来融化冰糖，在锅中加冰糖，然后倒入开水，水能没过糖......【查看详情】
