每年一度的元宵佳节即将到来，在南方人们一般吃汤圆，北方则多吃元宵。那么南北方元宵和汤圆的区别是什么呢？它们的制作方法、口感、储存方式、烹饪方式都有区别。汤圆有酸甜辣等多种口感，元宵通常只有甜口的，可以炸可以煮。
南北方元宵和汤圆的区别
1、制作方法不同
元宵：是滚出来的，先把馅料做成固体装，切成小方块，蘸水之后放入糯米粉中，筛动容器，让馅料裹上一层糯米粉，然后蘸水，再滚，直到滚成自己想要的大小。
汤圆：是包出来的，先把糯米粉和成面，然后分成小剂子，按压成饼状，在里面包馅料，然后把糯米面搓成圆球。
2、外观和储存方式不同
元宵：因为是滚出来的，它的表面比较干燥松软，不适合冷冻，冷冻容易破裂，基本都是当天做当天吃。
汤圆：包出来的汤圆外观圆润细腻，可以放冰箱冷冻起来，一年四季都可以吃。
3、口感区别最大
元宵：元宵通常是甜口的，会包豆沙、芝麻白糖、玫瑰、鲜花馅。
汤圆：有素馅、有肉馅，有甜有咸，还有酸菜馅的汤圆，感觉跟饺子都差不多了，五花八门的满足人们的各种饮食口味。
4、烹饪方式
元宵：通常是炸着吃，因为元宵的水分少，煮出来口感较硬，内里不容易煮熟，吃着不太好消化，想煮着吃要多煮一会，煮出来的汤比较浑浊。
汤圆：可以煎炸烤煮炒，做法多样，一般煮着吃的人多，口感Q弹筋道。神奇养生网 wWW.LyxuNLoNG.coM
汤圆和元宵的区别就介绍到这里，只有自己亲身体验过才知道差别如何，南方朋友去北方的话可以试试元宵，口感真的不一样。
元宵是冷水下锅还是热水下锅
不管是刚做好的新鲜元宵，还是从冰箱中拿出来的冷冻元宵，都要开水下锅。如果冷水下锅煮的话，会很容易导致融化，粘连到一起煮成一锅粥。注意：
1、元宵下锅之后，就把火转成小火煮，不然一直开大火的话，元宵在不断的翻滚状态下会破裂......【查看详情】
