粘米粉是什么粉？粘米粉和糯米粉的区别？粘米粉可以做哪些美食？粘米粉就是大米磨成的粉，又叫做大米粉、籼米粉，并不是糯米粉哦区别很大，我们日常吃的肠粉就是用粘米粉制造的。
粘米粉是什么粉
粘米粉是大米粉、籼米粉，这种类型的米粉质比较多，适合加工成米粉，吃起来糯性较低，可以制作成很多小吃，营养价值也是非常高的。（我们日常食用米有两种，梗米和籼米，粘米粉就是籼米做的，一般是南方种植的香米、丝苗米）
粘米粉和糯米粉的区别
1、原材料都不同，粘米分是大米磨的，糯米粉是糯米磨出来的；先将糯米浸泡一夜，磨成浆水，然后用布袋装着吊一晚，把水沥干后，把布袋中湿的糯米粉团掰碎晾干，这就制成了糯米粉。
2、粘米粉的外观看着有点灰白色，用拇指和食指摩挲，粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，质地细滑柔弱。糯米粉是雪白色，质感有点粗糙。
3、加水揉成团，粘米粉的糯性低、黏性弱。糯米粉吸水力强、黏性足。
粘米粉可以做哪些美食神奇养生网 WWW.LyXUNLONG.cOm
碗仔糕、芋头糕、红豆糕、萝卜糕、肠粉、糍粑等；
糯米粉可以做哪些美食
汤圆、元宵、年糕、糯米团子、粑粑糕、糯米糕、麻圆、驴打滚、南瓜饼、冰皮月饼、糯米糍......
肠粉是用什么粉做的浆
1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉（有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等）。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等......【查看详情】
