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吉利丁片可以做什么 与水的比例是多少

来源：神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间：2025-06-10 15:24作者：热度：手机阅读>>

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布丁很受欢迎。许多人喜欢购买和食用它。吉利丁灿计划是做什么的？与水的比例是多少？什么可以吉利丁片怎么办？

吉利丁通常在巩固和稳定西点军校的结构方面发挥作用。随着吉利丁，即使家里没有烤箱，你也可以用冰箱做很多甜点。我最近自己做了很多，比如巧克力慕思，抹茶蜂蜜豆慕思，酸奶冻芝士蛋糕，抹茶蛋羹，香草芒果布丁，抹茶布丁等等。这些甜点在夏天烹饪和食用都很新鲜，而且大多数都不难。在这里，我想分享两种过于简单的甜点。,

吉利丁片是什么

吉利丁片与水的比例是多少：,吉利丁片的用量：一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例;如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作;如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。

1、吉利丁片做果冻的常规比例是:1片250毫升水。2、若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片:200-220毫升水;

3、若想吃起来软糯而又具有滑润感，则可将比例改为1片:300毫升水。4、另外，溶解吉利丁的水其温度不能超过60度，否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性，继而影响口感;最好是在40-45度左右来溶解效果最好;溶解完以后做成的果冻放入4度左右的冰箱中冷冻至凝固即可。

5、若用500毫升的果汁来做果冻，方法是：可先将2片半的吉利丁用食剪剪成小碎片，然后将煮滚的开水放凉至50度，把吉利丁碎片放入温开水中，用一条长匙更不时的搅一搅，待全部溶解汁液降温至常温后，兑入果汁中(甜度不够，可加入适量的糖)搅拌混匀，用滤网过上两遍，这样就更均匀，口感也会更好;然后分装入模具或容器中，放入冰箱中冷冻即可。好了，关于吉利丁片用量就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。神奇养生网 WWW.lyXUNLONG.Com

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