生姜不仅可以用于调味，而且还具有养生保健的功效，在民间有生姜治咳嗽一夜见效的方法，生姜止泻最快的方法，而实际上把姜晒干或者低温干燥得到的干姜，保健功效也很强大，是一味中药材，可以温中散寒，回阳通脉，或许我们可以在药店购买到，但是也可以自己制作，注意干姜的制作方法及流程。
干姜的制作方法及流程
姜的炮制品就有干姜、碳姜、炮姜、筠姜等，而在上面的视频中就有干姜具体的制作方法，干姜是除去杂质，稍略泡水清洗洗净，润透干燥后，切厚片或块，去碎屑得到的，实际就是姜晒干，风干或者其他方式干掉的姜，干姜一般是用老姜晒干或者晾干制成的，可以用作药材。
1、干姜往往冬季采挖，除去须根和泥沙，在上面视频中的干姜，则是需要母姜，也就是老姜头，老姜就是母姜，一般立秋后收获。而新姜一般说的就是生姜，在9到10月上上市，没有嫩芽。老姜头切面是有心的图案。
2、将老姜头清洗干净。
3、之后润泡一个小时。
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4、用铜刀或者陶瓷刀切片晒干，就能得到干姜片。
5、除了上面的方法之外，还可以选择其它方法，可以用河沙，翻炒90分钟。
虽然在网上也有很多种做法，比如说切好之后放进空气炸锅，80°C两个小时，也有的是烤箱中火烤2个小时，再放太阳下面晒，不过上面视频的方法最传统，也最简单，大家要是想要制作干姜的话，可以参考上面的做法。
干姜可以温中散寒，可以作为中药材，可以用于治疗脾胃受寒、脾胃阳虚，但是刺激性也是比较强的，注意其使用的剂量，关于它的使用，可以和其他中草药进行配伍使用，不建议自己乱用，避免延误病情或者造成不良的后果。
甘草干姜汤为什么叫丧命汤
大家在服用甘草干姜汤之前，最好是结合自己的情况服用，不要盲目服用，就比如说孕妇，孕妇服用后小心出血，小心引发造成或者流产的情况，甘草含有甘草酸，摄入过多也会导致水肿的发生，建议在医生指导下改善疾病.....【查看详情】
干姜和生姜的功效区别
干姜：温中散寒、燥湿消痰、温肺化饮、回阳通脉。例如腹痛、呕吐、泄泻以及寒饮喘嗽的治疗。可以治疗风寒引起的肚子疼。生姜：发汗解表、温肺止咳、温中止呕、解鱼蟹毒。例如风寒感冒的治疗.....【查看详情】
