鲈鱼的营养价值比较高，有助于补充营养的，它最为常见的做法就是清蒸鲈鱼，它的主要食材就是鲈鱼，营养价值很高，在过年的时候少不了它，平常它也是一道美味的佳肴，但要注意清蒸鲈鱼需要蒸几分钟大火还是小火，一般大火蒸10分钟的时间。
清蒸鲈鱼需要大火蒸10分钟
1、大家在蒸鲈鱼的时候，一道要注意火候以及对时间的控制，蒸鲈鱼的时候，时间一般不会太长的，一般10分钟左右的时间就够了，如果蒸的时间太长的话，鱼吃起来口感就要差一些了，吃起来比较老，但是如果嫌太慢了，用比10分钟还要短的时间去蒸的话，也要小心没有熟的。
2、大家将水烧开，此时不要盖上锅盖烧，烧开之后就可以将鲈鱼放上去蒸，蒸的时间在10分钟，而火候的话，一般是大火就可以，如果害怕没有熟的话，是可以在关火的时候，在用它的余温再去蒸1分钟左右即可，去掉加的葱姜，再将热油淋在葱姜丝上，将热的蒸鱼豉油沿着盘边淋入。
3、按照这样的方法蒸的鲈鱼，不仅能熟，而且味道也是十分的爽嫩鲜美的，吃起来也是非常的好吃，但是清蒸鲈鱼也是要放调味品去腥的，不是直接将鱼往上蒸的，大家首先就是要处理干净鱼生身，将鱼鳞、鱼鳃、内脏等丢弃，是咽喉骨、黑膜、贴骨血也要去除清洗，注意准备葱姜去腥，将葱姜段放进鱼的腹部，鱼身也要放一些葱姜。
大家知道了清蒸鲈鱼需要蒸几分钟大火还是小火后，就可以按照这样的时间和火候去蒸，注意开水入锅蒸，千万不要搞错了，美味的鲈鱼做好之后，就可开吃了，但是也要适量的吃。
鲈鱼为何要少吃
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