鸽子蛋也属于一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素D等营养物质，鸽子蛋的营养价值及功效也有很多，比如可促进大脑发育、改善贫血、美容养颜、预防小儿麻痹症以及清热去火，适当的食用鸽子蛋对于身体有较多的好处，但不能一次性吃太多。
鸽子蛋的营养价值及功效
1、促进大脑发育
鸽子蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是促进大脑发育的重要物质，特别是对于婴幼儿来说，孕妇也是可以适当的吃一些鸽子蛋的，对于胎儿的发育有一定好处。
2、改善贫血
鸽子蛋中含有丰富的铁元素，并且比其他的蛋类所含铁元素要高，而铁元素是血红蛋白形成所必须的营养元素，所以平时适当的食用鸽子蛋能够帮助改善因缺铁而导致的贫血症状。神奇养生网 Www.lyXuNlONG.CoM
3、美容养颜
鸽子蛋中含有磷脂和维生素等营养成分，这些成分能够帮助增加皮肤细胞的活性，从而增强皮肤弹力纤维性，可以使皮肤更加的紧致细腻，帮助减少皱纹的产生，女性适当的食用鸽子蛋可以帮助美容养颜、延缓衰老。
4、预防小儿麻痹症
鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素D、维生素B1以及少量的脂肪和糖分等营养物质，这些营养成分能够帮助预防小儿麻痹症，儿童适当的吃鸽子蛋还可以给身体补充所需的营养物质。
5、清热去火
鸽子蛋有着清热除烦、清心泻火的作用，可以帮助清除血液中的热毒，鸽子蛋属于性质偏寒的食物，食用之后能够帮助清热去火，对于容易上火的人群来说，适当的吃鸽子蛋可以帮助缓解不适症状。
以上就是关于鸽子蛋的营养价值及功效的介绍，鸽子蛋是一种营养价值较高的食物，其含有多种营养物质，并且适合各个年龄段的人食用，平时适当的吃一吃对于身体有较多的好处，食用时要注意摄入量，一次性吃太多对身体也不好。
