大家都想知道死螃蟹有毒为啥还卖冻螃蟹？冷冻螃蟹和死螃蟹有区别吗？死螃蟹确实含有毒物质，尤其是当螃蟹死亡后，体内的细菌和霉菌会迅速开始繁殖，产生有害物质，因此吃死螃蟹会中毒。但冷冻螃蟹一般是在螃蟹新鲜的时候就速冻的，加上低温储存，不会有细菌病菌繁殖。
死螃蟹和冻螃蟹不同
1、冷冻螃蟹和死螃蟹是两个完全不同的概念。冷冻螃蟹通常是在新鲜的时候被迅速冷冻，这个过程中可以有效地杀灭细菌和霉菌，防止它们繁殖并产生有害物质。因此，如果正确地冷冻并储存，冷冻螃蟹可以保持其新鲜度和口感，而且不会含有有害物质。
2、死螃蟹是指捕获后已经死亡的螃蟹。螃蟹在死亡后很快会开始腐败，新鲜度和食用安全性都无法得到保证。通常，市场上的螃蟹会在捕捞后进行筛选，死亡的螃蟹会被淘汰。一般建议，死掉的螃蟹超过4小时就赶紧丢，不能再吃了。
销售冻螃蟹的原因
1、增加商品保质期
冷冻是一种有效的食品保鲜方法，可以延长螃蟹的保质期。通过迅速冷冻，螃蟹的新鲜度和口感可以得到保持，使消费者能够在较长时间内购买和食用。
2、方便消费者
冻螃蟹可以随时购买和储存，不受季节和地域的限制。消费者可以根据需要选择购买，无需担心螃蟹的新鲜程度和存放条件。
3、减少损耗
冻螃蟹可以通过冷链物流系统进行运输，减少了螃蟹在运输过程中的损耗和腐败。这有助于提高产品的供应链效率和降低成本。
最后大家也要注意冷冻螃蟹的品质和安全性，从美味、营养的角度来说，肯定是比不上冻螃蟹，甚至有些不良商家，会将死蟹速冻售卖，大家要注意区分。
24小时之内死了的螃蟹能吃吗
1、常温超过2-4小时赶紧丢
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常温环境下，如果温度比较高，那么死亡超过2小时的螃蟹就已经滋生出了大量的细菌，同时产生一种有毒物质：组胺，会引起过敏性食物中毒，如果吃了螃蟹出现呕吐、腹痛、腹泻的症状就要小心了。常温环境温度较低的，死亡4小时内的还可以少量吃......【查看详情】
