又到了吃螃蟹的季节，很多人想知道公蟹好吃还是母蟹好吃?这个看个人的喜好，母蟹就是吃蟹黄，公蟹可以吃到蟹膏，一般母蟹的最佳食用季节是9月下旬到11月中旬之前，公蟹是10月中旬到11月之后的品质最佳。现在是10月18号，公蟹母蟹的口感都很不错！
九月吃母蟹十月公蟹好
关于公蟹好吃还是母蟹好吃?这个就要看个人喜好了，像九月下旬到十月中旬是吃母蟹的最佳时间，这个时候母蟹的蟹黄非常饱满，肉质也十分细嫩，喜欢吃蟹黄的朋友，这个时候就要选择母蟹了。不过此时的公蟹蟹膏还没有完全形成，口感上是不及母蟹的。
食用公蟹的最佳时间是10月中旬到11月之后，一直能吃到年前，这时的公蟹蟹膏已经长满了，个头也肥美。而母蟹长到11月之后，已经开始排卵，体内的蟹黄就没多少了，所以11月之后吃公蟹最好。现在是10月中旬，吃公蟹、母蟹都可以，就看自己喜欢吃蟹黄还是吃蟹膏了。
总结：大闸蟹上市之后，10月中旬吃母蟹，10月中旬到11月中旬吃公蟹母蟹都好，11月中旬之后只建议吃公蟹。
蟹黄和蟹膏是什么东西
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蟹膏：公蟹体内白色透明状的物质，是公蟹的副性腺及其分泌物，富含蛋白质、脂质等营养物质。
蟹黄：母蟹体内橘黄色的东西，绝大部分是螃蟹的卵巢，还有一些没有排出体外的卵细胞，以及一些消化腺之类的。蟹黄和蟹膏口感区别也比较大，蟹黄吃起来是沙沙的颗粒感，蟹膏吃起来比较细腻。
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