有朋友问蓝纹奶酪有多臭，到底是什么味道？它是一种有2000多年历史的美食，它巨丑无比，比鲱鱼罐头还要臭，浑身遍布霉菌，口味辛辣刺激。这个东西卖的还有点贵，下面我们来详细了解一下它吧。
蓝纹奶酪有多臭
蓝纹奶酪是一种以臭闻名的美食，它有多臭呢，是让许多博主吃了都呕吐反胃的食物，很多人觉得是第一口吃下去是臭袜子叠加洗脚水的味道，这个奶酪还是入口即化的，口感非常丝滑，还有点像腐乳的味道，有点辛辣刺激，主要成分是牛奶、羊奶，所以还有一股奶味。
不过我们中国人吃不惯是很正常的，蓝纹奶酪是西方人的宠儿，相当于他们那个地方的臭豆腐、腐乳一样，搭配面包一起吃非常经典，还可以用来点缀沙拉、配红酒、威士忌、白葡萄酒等等，虽然味道刺激，但口感香浓，就像也有很多人喜欢吃榴莲一样。
蓝纹奶酪的霉菌为什么可以吃
蓝纹奶酪的表面和内部看起来像发霉了，是因为青霉菌的繁殖，该奶酪需要在当地的天然石灰岩山洞中才能制作完成，先将青霉菌注入到来闹钟，然后再山洞的特殊环境下，青霉菌会由内向外大量繁殖成熟，这种霉菌无害，还很有营养，也能让奶酪口感变得更有风味。神奇养生网 wwW.lYXUnLong.cOM
蓝纹奶酪中胆固醇含量较低，有利于心血管健康，并且还能维持人体肠道内菌群的稳定，还含有非常丰富的维生素、钙含量也很高，经常食用可以帮助预防骨质疏松、还有丰富的矿物质元素，帮助增强记忆力、提高免疫力等等，是很健康的食物。
