毛尖第一泡需要倒掉吗?大家都知道,第一泡是洗茶的步骤,是可以洗掉茶叶中的杂质、污垢,去除掉茶叶中的异味、潮气的,因此第一泡需要倒掉。但其实品质好的信阳毛尖不需要洗茶,第一泡可以直接喝,不然会浪费掉茶叶本身的营养价值。
毛尖第一泡需要倒掉吗
1、信阳毛尖不建议洗茶,降低营养价值
有研究显示,茶叶的第一泡,可以将茶叶中可溶性物质浸泡出来50%左右,第二泡可以泡出来30%左右,第3泡就是10%左右,第四次就几乎没有什么了。这就说明,洗茶的第一泡如果倒掉了,那么茶叶本身的营养价值会降低许多,所以不建议洗茶。(前提你的毛尖品质要好,无杂质)
2、第一泡可以解决卫生问题
第一泡就是洗茶的步骤,因为茶叶在加工、运输等过程中,避免不了的会有杂质污垢,肯定是不干净的,清洗一下,茶水更干净,喝起来更放心。所以在很多人心中,泡茶如果没有洗茶的步骤,就不算是完整的泡茶,这样做也不无道理呀。
3、第一泡可以润茶
另外第一泡的时候,用热水快速的漂洗茶叶,茶叶能被迅速的泡开,以及将茶壶、茶杯的里外都给烫热了,这样后续泡茶可以更好的冲泡出茶香。这一步就不是单纯的为了洗掉茶叶中不卫生的东西,而是最早,在古代时人们就对洗茶的一种说法。神奇养生网 Www.lYXUnLOnG.cOM
总结:信阳毛尖可以不洗茶,但如果要洗茶的话,时间就要要短,一般5秒钟之内,不然就会降低茶叶中氨基酸、维生素C的含量。
为什么碎银子是最恶心的茶
碎银子其实是将老茶头再加工做成的,老茶头是什么呢,是做普洱熟茶时,渥堆发酵产生的下脚料,一般都是当做垃圾处理或者是喂猪,总之在以前是不值钱也没有人要的东西。后来被人们发现有利可图之后就大肆宣传,导致身价飙升......【查看详情】